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美人玄米へ多く寄せられる質問への回答集
「実際の感じってどうなの?」「玄米嫌いでも大丈夫?」などなど「美人玄米」へ多く寄せられる質問を集めました。
 
  • 美人玄米をおいしく召し上がっていただくには、水加減と漬け置き時間が大切です。
    水加減の目安としては、美人玄米1合(150g)に対して水は225ccで1.5倍が食べやすい柔らかさですが、柔らかめが好みの方は水を1.6倍、硬めが好みの方は1.4倍にしてみてはいかがでしょうか。
    あと、漬け置きの時間は必ず1時間以上行ってください。できましたら2時間がよいでしょう。お米の芯まで水を吸わせることでおいしさが変わってきます。
  • そのまま食べていただくのが一番よいと思いますが、お好みで白米と混ぜて炊いていただいてもよいと思います。
  • 最初は炊き上がりの色にびっくりされると思いますが、大丈夫です。
    この色は黒米の色素がでているのです。黒米にはポリフェノールの一種のアントシアニンという色素が含まれていましてこの成分は体によいとされています。
  • これは、大豆の皮が浮かんでくるのだと思います。大豆の皮にも多く栄養が含まれていますのでそのまま炊いて召し上がっていただいて結構です。
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